標題	轉知國立中興大學磨課師(MOOC)線上課程「食面埋伏」已於教育部磨課師平台上線，請有興趣的老師報名參加線上研習。
訊息分類	轉知研習
公告單位	衛生組長
日期起迄	2026-03-06 14:50~2026-03-31 14:50 更新時間: 2026-03-06 14:54:57
訊息內容	一、 課程內容涵蓋食品安全管理基礎知識、食品安全管理系統認證標章、食品添加物，以及食品加工技術對人類文明與福祉之貢獻。課程共分為6個子課程，包括「創造價值的食品加工技術」、「淺談食品安全管理」、「食品添加物面面觀」、「食品加工技術原理簡介」、「食品微生物的奧秘與探索」與「無所不在的食品微生物」。 二、 本課程修課免費，並可採認環境教育時數，敬請至「教育部edu磨課師+平台」搜尋「食面埋伏」，可立即註冊修課，平台網址：https://moocs.moe.edu.tw/。 三、 開課期間：自即日起至115年3月31日止。 四、 本課程為「大學聯盟深化數位學習推展與創新應用計畫」醫農藝工聯盟所規劃之「華麗變身：農畜產品的生產與加工」系列課程。。 五、 倘有課程相關問題，請聯繫國立中興大學林金賢，電話：04-22840218#18；電子信箱：jswin@dragon.nchu.edu.tw。