標題	六寶國小106年度「營養教育」創意菜單設計比賽
訊息分類	總務處
公告單位	午餐秘書
日期起迄	2017-11-02 00:00~2017-12-02 00:00 更新時間: 2017-11-02 18:11:07
訊息內容	依據：106年度臺中市大雅區六寶國民小學食農教育實施計畫 宗旨：藉由創意菜單設計競賽，增進學生營養均衡觀念，使其在用餐\時，除了以菜色是否美味、是否為自己所喜愛為單一標準，進而重視飲食健康與身體需求，開始嘗試自己所不喜愛但卻為營養需求的菜色，兼顧營養均衡，促進師生實際了解如何正確飲食與天天五蔬果。 活動內容：創意菜單設計比賽 參加對象：本校三~六年級學生投稿比賽，依年級分為四組評選。全校師生進行評選。 比賽內容：學生自由組隊(1~4人)參加，設計一份屬於國小小朋友的一日份「營養午餐\菜單」。           「營養午餐\菜單」包括以下內容：(1)設計理念：為什麼要設計這樣的菜單呢？(2)設計一日午餐\：包括一份主食、一份主菜、兩項副菜、一道湯。(3)『菜餚名稱』：請幫這些菜餚取一個富創意或吸引人的名稱，例如：金鑲白玉板、  紅嘴綠鸚哥。(4)『材料』：這道菜所需要的材料，例如：高麗菜、肉絲、蒜頭….等。(5)『做法』：簡單敘述這道菜的步驟。      6.設計營養午餐\菜單注意事項：(1)午餐\食譜設計以學生營養需求及飲食嗜好為主。          (2)菜單命名應活潑、有趣、創新及吸引學生注意，進而提高學生食慾。          (3)菜單設計以每餐\40元菜色為主，且盡量以當季和台中本地食材為主。          (5)午餐\三菜一湯，應包含五大類營養素－醣類、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。          (6)儘量避免使用半加工及加工食品(貢丸、火腿、過度加工素料)及油炸烹調方式。 (7)營養午餐\菜單設計可參考已出版或是網路菜單，但不得抄襲。 (8)主食可加入非精緻主食，以提供完整的營養。 (9)每餐\每人供應之蔬菜數量約為120g。 (10)可加入創意菜色，如：加入台中當地食材、設計對視力保健有益的菜單，設計富含鈣質飲食、堅果類入菜……等。         7.獎勵辦法 依年級分為四組評選，獎勵如下： (1)第一名（1名）：頒發精美禮品乙份，獎狀乙紙，得獎菜單修改後，可成為本校正式菜單。 (2)第二名（1名）：頒發精美禮品乙份，獎狀乙紙 (3)第三名（1名）：頒發精美禮品乙份，獎狀乙紙 (4)佳作若干名：頒發精美禮品乙份 (5)參加獎：投稿者可於獎勵卡蓋\五個章。    8.收件期間：自106年11月1日起至106年12月01日截止。 9.參加方式：             (1) 向本校午餐\秘書索取營養午餐\設計表或從本校首頁網站下載。             (2)收件方式：親送稿件至總務處午餐\秘書周君美老師，或寄電子檔至g21007@hotmail.com  10.初選：選出優秀作品若干名             (1) 評審委員：本校校內午餐\工作小組成員。             (2) 評審項目如下：                  營養成分(佔25%)：依食材所含營養成分，檢核是否具備五大營養素。                創意特色(佔25%)：食材搭配、菜餚名稱具獨特性                 可行性(佔25%)：適合做為本校營養午餐\菜單。                設計理念(佔25%)：清楚表達設計此份菜單的構思。 11.決選：106年12月18至12月23日，初選通過作品由全校師生投票，選出一、二、三名及佳作。