標題 轉知國立臺灣科學教育館辦理7月「廚房科學種子教師工作坊」活動
訊息分類 學務處
公告單位 訓導組長 林麗玉
日期起迄 2021-05-03 00:00~2021-05-10 23:50 更新時間: 2021-05-03 14:21:06
訊息內容
說明：  
一、 依據該館110年4月29日科跨字第11009001240號函辦理。
二、 該工作坊以生活周遭的食物為出發--「吃」，從日常的米、麵、豆、奶認識構成生物的大分子與其特性，並藉由發酵、蒸煮、烘焙了解大分子的化學性質與在烹調過程中發生的變化，透過此實作與生活建立連結，設計跨領域的「廚房科學」課程，將兼顧科學與文化的融合，在每一個主題下以食物的美味強化知識的學習，完成色香味俱全的知識饗宴。
三、 活動訊息如下：
(一) 對象：現任職於公私立高級中等學校、國民中學、國民小 學之教師（含代理、代課教師）以及有興趣/熱誠之教育工作者。
(二) 兩場工作坊主題：1、民以食為天：米麵的科學，7月13-14日；2、從溫飽到品味：奶蛋的科學，7月15-16日。
(三) 餘請參考附件或至官網https://reurl.cc/nnGd88查詢。
四、 相關資訊可逕洽高小姐，(02)6610-1234分機1518

 
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