主旨：國立中興大學磨課師(MOOC)線上課程「食面埋伏」已於教育部磨課師平台上線，請各校鼓勵所屬師生或同仁踴躍參加，請查照。

說明：
一、依據國立中興大學115年3月4日興教字第1150200135號函辦理。
二、旨揭課程內容涵蓋食品安全管理基礎知識、食品安全管理系統認證標章、食品添加物，以及食品加工技術對人類文明與福祉之貢獻。課程共分為6個子課程，包括「創造價值
的食品加工技術」、「淺談食品安全管理」、「食品添加物面面觀」、「食品加工技術原理簡介」、「食品微生物的奧秘與探索」與「無所不在的食品微生物」。
三、本課程修課免費，並可採認環境教育時數，敬請至「教育部edu磨課師+平台」搜尋「食面埋伏」，可立即註冊修課，平台網址：https://moocs.moe.edu.tw/。
四、開課期間：自即日起至115年3月31日止。